lesdelaclassedecatalà

Truita amb suc

2009-03-30T22:03:00.000-07:00

Ingredients: els que es necessiten per la truita :
Pel suquet es necesita, 1 ceba no molt grossa, alls i 1 tomaquet
Per la picada, unas quantes ametlles, avellanes, pinyons (o el que es tingui), julivert i algun all.
Farem una truita com de costum us agradi fer-la. Pot ser, de patata i ceba, fesols i alls tendres, aspinacs i fesls, de carxofa. En fi, se pot fer aprofitant la varietat de verdures del temps. I com us he dit abans, a gust de cadascú.
Tindrem la picada preparada.
Per fer el suquet, picarem la seba i els alls. Posarem una cassola al foc amb un raig d' oli, afegirem la ceba picada i l' all. Deixarem que es vagi sofreixin poc a poc. Quan estigui a punt hi posarem la tomate picada, Deixarem una mica més tot junt. Hi tirarem un polsim de farina i la picada, farem dos voltes perquè es dori una mica, i ja podem posar un got d' aigua sense passa-nos. Deixarem que bulli i posarem la trita que tindrem feta deixant fer un xup-xup i ja la tenim llesta.
Aquesta recepta és un plat tipic català. Jo, me 'n recordo que a casa quan era petita en menjàvem per sopar, no us diré quants anys fa, però bastants. De totes maneres l' hem recuperat i la fan a mols llocs com un plat tradicional.

Bunyols de maçana

2009-03-30T13:35:00.000-07:00

Ingredients:
4 maçanes
2 copes d' anís i sucre
Per la pasta:
50 g de sucre
2 ous
150 cc de llet
1 pols de sal
1 sobre llevat amb pols
150 g de farina

Preparació:Pelarem i tallarem les maçanes a trossos no molt grossos, sense cor. Les posarem a macerar amb l' anis i el sucre unes hores. Per preparar la pasta: mesclarem bé la farina, el sucre i el sobre de llevat. Seguidament afegirem la llet fins que n' obtingem una pasta sense grumolls. Hi agregarem un pols de sal i els ous. Ho batrem tot molt bé. Aleshores passarem els trossos de maçana per la pasta i els fregirem amb força oli ben calent, fins que estiguint ben rossos. Així que els anem traient, els posarem damunt d' un paper de cuina perquè absorbeixi l' excés d' oli. Per acabar hi posarem un pols de sucre.
Animeu-vos a fer-los. Us puc ben assegurar que són boníssims!

2009-02-20T10:39:00.000-08:00

Patates bullides amb pell i al forn

Ingrediens:

patates mitjanes
1 rovell de ou per patata
formatge ratllat
llet
pebre negre o blanc
mantega, o margarina
oli i sal

Preparació:

Primer de tot rentar les patates perquè no quedi gens de terra, posar-les a bullir amb aigua i sal. Quan estiguin cuites deixar que es refredin amb el seu suc, és a dir, amb l'aigua que han bullit i pelar-les quan siguin fredes. A continuació, amb una cullera petita, fer un forat al centre de la patata sense arribar al fons. La polpa que anirem traent la posarem en un plat fondo i posem les patates en una llauna que pugui anar al forn. Al forat, tirar-hi una mica de sal i un raig d' oli (poc) posar-hi un rovell de ou. La polpa de la patata que tindrem al plat fondo, tirarem un raig de llet i farem com si fos un puré. Si us agrada podeu posar-hi un pols de pebre negre i amb una forquilla anirem aixafant fins que quedi un puré molt fi. Amb aquest puré taparem el rovell d'ou procurant que quedi amagat. Posar per sobre les patates, formatge ratllat i una mica de mantega. Tenir el forn calent i gratinar uns minuts. Es pot servir fred o calent (és un plat que encanta als nens, doncs quan la patata la partim, surt la sorpresa del rovell ).

Samfaina de bacallà a la catalana

2009-02-20T05:51:00.000-08:00

4 talls de bacallà salat, 1 pebrot vert i un de vermell, 1 albergínia, 1 ceba grossa, 2 tomaques grosses i una fulla de llorer.

Per començar, tallarem totes les verdures a trossos petits. Una vegada remullat i desalat el bacallà,el passarem per la farina i el sofregirem. Amb el mateix oli, n'hi posarem una mica més, si és necessari, sofregirem la ceba, els pebrots,l'albergínia ( aubergínia com diem a Benissanet ) i, per últim, les tomaques. Posarem el bacallà en una cassola, afegirem la samfaina i posarem la fulla de llorer. Taparem la cassola i ho deixarem coure a foc lent fins que estigui al seu punt.

Nota: Jo, quan faig samfaina, hi poso unes llavors de bitxo per donar-li una mica d' alegria.

Les verdures es poden variar segons el gust de cada persona. També hi podem afegir alguna que altra, com, per exemple, carbassó...
La samfaina sola la podem utilitzar d' acompanyament per qualsevol plat.

Ànims, que és molt senzill i molt agraït.

2009-02-18T13:45:00.000-08:00

Caragols amb pernil

Ingredients; 2 kg de caragols,1 tros de pernil salat (200g),1 ceba,
1 got de tomàquet triturat, 4 grans d´alls, ametlles torrades,pa
torrat, julivert i un trosset de bitxo
.
Quant estiguin els caragols bullits, poseu una cassola amb oli
i afegiu la ceba picada amb el tomàquet i el pernil salat picat re-
meneu una estona.Quant estigui ben cuit afegiu-hi els caragols
i remeneu be. A part farem una bona picada i li posarem. Barre-
jarem bé, courem uns 5 minuts i ja es poden menjar.

2009-02-18T13:23:00.000-08:00

Llibrets d´albergínia

Ingredients; (per a 4 persones)

2 albergínies de les rodones, pernil dolç,formatge,1 ou i pa ratllat.

Talleu les albergínies ben primes com llibrets (en surten 4 o 5 de cada una)
i poseu un tros de pernil dolç i un altre de formatge.Ho passeu per l´ou i el
pa ratllat. Ho fregim fins que estiguin ben enrossits i ja es pot servir.

2009-02-18T13:03:00.000-08:00

Llom a la toronja.
Ingredients: (per a 4 persones).
500g de llom filetejat,2 taronjes,mitja llimona,4 grans d´alls, sal i pebre.

Poseo sal i pebre als talls de llom.Els enfarineu i els fregiu amb una paella
(molt poc) i els guardeu. Amb el mateix oli hi rostiu els alls,afegiu el suc
de la taronja i la llimona.Quant estigui bullint, hi afegim els talls de llom
5 minuts i ja es pot servir

Bunyols de Nadal

2009-02-17T10:26:00.000-08:00

3 tasses d'oli
1 tassa d' anís
1 tassa de tisana freda de matafaluga, coriandre i pela de llimona

1 tassa de sucre
2 cullerades de moscatell
1 cullerada de llevat amb pols
1 ou
600 g de farina

Preparació: En un bol posarem la farina hi anirem afegint la resta d' ingredients. Ho pastarem fins a conseguir una pasta compacta, que hem de deixar reposar unes hores.Per començar farem unes boles més petites què un ou, aproximadament, i les deixarem reposar uns 2o minuts. Entretant, prepararem una paella amb força oli. Passat aquest temps, posarem la paella al foc per a què s'escalfi. Donarem forma a les boles fins a aconseguir una pasta molt fina i rodona. Quan l'oli estigui calent, fregirem els bunyols un a un pels dos costats. Així que els anirem traient, els posarem damunt d' un paper de cuina perquè absorbeixi l' excés d' oli. Finalment, els posarem en una plátera i hi escamparem sucre per damunt.

Espero que us animeu a fer-los, estan boníssims!

Espatlla de cordér al forn

2009-02-13T09:31:00.001-08:00

Es posa l’espatlla damunt de la graella del forn salada i empebrada i es va tombant perqué li caigui tot el greix fins que estigui ben rostida .
A una paella s’hi posa una mica d’aigua i una cullerada de sucre i es va remenant.Tot seguit s’hi posa crema de llet i un bon raig de brou que ja el tindrém fet. Es barreja tot i es deixa coure una estona . Aquesta salsa es posa per damunt de la carn i está boníssima.

Bon profit a tots!

Una de la classe de català

Les maries reculllim 180 € per a La Marató!

2008-12-14T10:07:00.000-08:00

Com sabeu, vam fer punts de llibre amb paraules i frases fetes de Benissanet.
Mireu-les com treballen!!!

2008-12-03T22:49:00.000-08:00

Per celebrar plens d' esperança i simfonia aquestes festes nadalenques, jo, amb alegria i serenitat, voldria ser un ocell per poder-los felicitar personalment. Però com això no pot ser, juntament amb el meu serraller us desitjo un sincer bon Nadal.
Que l' any nou us porti sort i sobre tot molta salut.

Moltes abraçades.

M. Teresa

Les Maries col·laborem amb la Marató de TV3!!!

2008-12-02T11:22:00.000-08:00

Com sabeu, el proper 14 de desembre es farà la Marató de TV3, aquest any destinat a les malalties mentals greus.

Us convidem a:

- enviar-nos paraules o expressions benissanetanes per a col·laborar amb l'elaboració del punt de llibre de les de la classe de català sobre paraules i refranys del poble.

- venir el dissabte d'11 a 14 h al Portal a comprar el punt de llibre i col·laborar així amb La Marató.

Que el fred no us assusti! Col·laboreu!

http://www.fundaciomaratotv3.cat/index.html

Tenim una nova Maria!!!

2008-12-02T11:06:00.000-08:00

Se diu Maria Aurora... Benvinguda!!!

Bon Nadal!

2008-12-02T08:40:00.000-08:00

Per aquestes festes de Nadal us desitjo que les pugueu celebrar amb pau i serenitat i tota la família us pugueu reunir a la vora d'un bon plat.

Que l'any nou amb esperança i alegria a casa vostra entri el primer dia.

I que els Reis d'Orient us portin moltes coses si és que heu estat força obedients.

Una de les Maries.....

BON NADAL A TOTHOM

2008-12-01T23:46:00.000-08:00

Ja torna a ser Nadal. M'agrada el Nadal, l'ambient dels carrers tots il·luminats, els botiguers posant els millors articles i ornaments. La gent surtint als carrers a corre-cuita pel fret a fer les seues compres. La careta d'il·lusió que tenen tots els nens: posen uns ulls com taronges al veure tots els articles i joguines per tots els llocs.
I veus com poc a poc arriba l'esperit nadalenc. Tothom està mes content i feliç pensant en la reunió familiar que els espera.
Us desitjo un bon i venturós Nadal. Sigueu tots molt feliços!
Mari Carmen

2008-12-01T10:59:00.000-08:00

NADAL A BENISSANET
A Benissanet la primavera ens omple de flors.
A l´estiu amb la calor els albèrgens ens omplen la boca amb el seu gust dolç.
A la tardor els ulls es barregen amb els colors de les fulles grogues i roges.
Ja és aquí l´hivern.Tots naltros estem plens d´alegria i esperança i desitgem
que les festes de Nadal siguin per a tots uns dies, de pau i salut, per acabar
aquest any, esperant l´any nou amb els braços oberts.
Molta sort a tothom

Ara va del Nadal...

2008-11-27T12:32:00.000-08:00

Què us sembla una cosa del tipus...

El Nadal ha arribat i totes les maries se n'han alegrat?

Està a l'alçada...???

potser no...

;)

Mireia

Mireu-la, la Pilarin!

2008-10-26T12:57:00.000-07:00

Al cim de cavalls, després de pujar i pujar i pujar amunt!!!

MUS D´ALBERGE

2008-10-22T11:56:00.000-07:00

Mig quilo d'alberge en almibar

3 cullerades de llet condensada

2 ous, les clares a punt de neu

unes gotes de llimona

Tot barrejat es posa amb copes a la nevera. Es pot guarnir amb cuquets de xocolata.

Si us agrada, que us aprofiti!!!

Una altra de les MARIES.

Panellets, que son típics de Tot Sants

2008-10-21T13:11:00.000-07:00

Ingredients:
1 kg ametlla molta
1 kg sucre
200 g de pataques o moniatos
1 ou
Per guarnir-los:
Pinyons
Mitges ametlles
Ametlla xafada
Cireres

Per començar bulliu les pataques o moniatos, ho peleu amb compte de que no es refredi massa, xafareu be amb una forquilla. A continuació hi mesclareu el sucre perque amb l' escalfo se'ns desfaig be. Despres hi ficareu un ou esclafat. Mesclareu tot junt i deixareu que reposi unes hores, millor a la nevera. Passat aquest temps es el moment de fer unes boles com un ou de colomina mes o menys. Els guarnireu amb tot el que tenim preparat, alguns amb pinyons, cireres...
Al pricipi se m'ha oblidat dir-vos que si voleu podeu fer dos o tres boles amb la pasta i mesclar cadascuna amb gust diferent, com per exemple xocolata, vainilla, cafè...
Perque no se us agafin a la llauna una vegada fets els passeu per un plat amb sèmola d' arros. Llavors els posareu a coure al forn just que s' enrosseixin una mica del cul.
Espero que us animeu a fer-los.

Lassanya de patata

2008-10-19T10:15:00.000-07:00

Ingredients:
1kg. de patata.
50 gr. de formatge ratllat.
200 gr. de carn picada de porc.
100 gr. de pernil dolç.
2 cullerades de salsa de tomàquet.
1 ceba.
sal, pebre i oli.

Elaboració:

Talleu i peleu les patates, les posarem a bullir amb aigua i una cullerada de sal, una vegada cuita les triturarem i les deixarem reservades.En una paella fem un sofregit de ceba i tomàquet, tot seguit afegirem la carn picada i el pernil dolç també picat, i posarem sal i pebre.
En una plata pel forn, hi posarem una capa de puré de patata, una de salsa, una altra de puré i per últim ho cobrirem de formatge ratllat i ho posem 10 minuts al forn, a gratinar a 180 ºC.
Servir-ho ben calent.

Anem a fer codonyat

2008-10-13T14:10:00.000-07:00

ingredients;

codonys

sucre

llimona

Poseu a bullir els codonys, quant estiguin tous,els fiquem amb una escorredora.Cuant s´hagin refredad els tallarem a trossos petits, els posarem amb una cassola,juntament amb el sucre,que abans haurem pesat,tant per tant, si poseu dos quilos de codonys heu de posar dos quilos de sucre.Es va coent poc a poc sense parar de remenar,poseu-hi una cullerada de suc de llimona i quant estigui ben ros ja estira al punt.Per guardar ho poseo amb una safata i es conserva molt de temps.(En lloc de llimona hi podeu posar una cullerada de conyac)

Mira-te-les les MARIES!!!

2008-10-07T13:12:00.000-07:00

Benvingudes!!!

2008-10-05T10:32:00.000-07:00

Hola alumnes meues!!!

Com ha anat el rollo del primer dia de classe??? Encara esteu despertes???

Doncs com veieu, he creat aquest bloc per a valtros. Per a què, entre totes, creem una pàgina fantàstica amb els continguts que vulgueu.

Ara només falta una foto vostra i... que comenci la blocmania!!!!